マスを揚げるには、牛乳に浸して小麦粉をまぶし、たっぷりの油で揚げます。 こうすることで、鱒は黄金色でカリカリになります。 最後に、レモンのスライスとパセリの葉のみじん切りを加えて完成です。 アヤクチョ、プーノ、クスコ (ペルー) の地域の典型的な料理です。 すべての情報は以下にあります: «ペルーのアマゾン地域の典型的な料理は何ですか?"

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