アメリカの国の代表的な食品と食材

北アメリカから南アメリカに至るまで、各地域の料理の伝統に大きな変化が見られるため、アメリカ料理の概要を簡単に定義することは簡単なことではありません。北は何よりも際立っていますがメキシコ料理南米と中央アメリカでは、アフリカ、祖先アメリカのアメリカ征服後の在来品の消費とスペインの影響が一般的です。

以下に、この記事で扱うすべてのポイントのインデックスがあります。

アメリカの国の代表的な食品と食材

北アメリカ

多くは、北アメリカ、南アメリカ、中央アメリカの料理を区別することを好む人です。これは、実際には、調理技術や使用される材料さえも大陸間だけでなく国によっても大きく異なるためです。

ネイティブアメリカンの食品といえば、 大きな多様性 食品、調理技術、文化的影響の。

北米から始めて、カナダの美食そして米国、そしてメキシコ料理後者は、世界で最も重要で切望されているもののXNUMXつと考えられています。

有名な tex-mex料理 それはその起源が北アメリカにある最も国際的に認められた料理の伝統の一つです。 Tex-Mex料理は、アメリカンスタイルとメキシコスタイルの融合に対応しています。

メキシコでは、有名なトトポスなどの料理が際立ち、国際的には ナチョス。これらの小さなトウモロコシのトルティーヤは、通常、サワークリーム、唐辛子、溶けたチーズなどのさまざまな成分で覆われています。

ケサディヤ、ブリトー、ファヒータ、タコス、エンチラーダそれらはおそらくメキシコに起源を持つ最も有名な料理でしょう。ほくろやシャモイなどのソースも、食材の融合で注目されています。

伝統的なアメリカ料理自体はありませんが、すでに使用されている一連の食材について話すことは可能です ネイティブアメリカンの人々、ジャガイモ、豆、トウモロコシなどの植民地化の前から存在しています。

アメリカ料理のように カナダの料理の習慣 イギリス、スコットランド、フランスの融合によるものですが、アジアやカリブ海の代表的な料理もいくつかあります。

南アメリカの先住民族の食物は、アメリカインディアン、アフリカ人、スペイン人、さらにはイタリアの習慣さえも強く影響しています。アルゼンチンはその影響を強く受けていますイタリアの美食なので、カンチェラピザやラビオリのような料理は非常に典型的です。

ミートボール、トライプ、アルファーレスなど、ヒスパニック系の料理も味わえます。

南アメリカでは、XNUMXつの美食地域を区別できます。

アンデス地方：この地域には大きな土着の影響があります。このため、トウモロコシとジャガイモが最もよく使用されるXNUMXつの成分です。ペルーとコロンビアの代表的な食べ物が目立ちます。エクアドル料理。ロクロやフミタなどの料理は、この地域を構成するさまざまな国（ペルー、コロンビア、エクアドル、ベネズエラ、ボリビア、アルゼンチン北西部、チリ）で人気があります。
熱帯地域：コロンビア、ガイアナ、スリナム、ブラジル、エクアドル、ペルー、パラグアイ、ベネズエラ、フランス領ギアナに存在する沿岸地域と亜大陸の南の低地と内陸を含みます。ここでは、グアバ、パパイヤ、マンゴーなど、森林や熱帯の原産の果物の使用が際立っています。サツマイモ、キャッサバ、トウモロコシは最もよく使われる成分の一部です。

パンパス地域：それはアルゼンチンとウルグアイの平原の台所についてです。その一部として、アルゼンチンのこの地域は、イタリアの美食、それがカンチェラピザやラビオリなどの料理が非常に典型的な理由です。また、ミートボール、トライプ、アルファジョレスなど、ヒスパニック系の料理を数多く味わうことができます。

また、注目に値するのは、南米の沿岸料理です。 シーフード 海洋起源の主な製品です。

沿岸地域は南米の熱帯地域にあり、シーフードが使用される主な料理のXNUMXつは有名なセビチェ（ セビチェ, セビチェ o セビチェ).

ペルーその一部として、それは美食用語で世界で最も重要な国の一つと考えられています。

ペルー起源の何百もの異なる料理の存在を確認する多くの専門家がいます。その主な成分は、唐辛子、シーフード、肉です。