オセアニアは何千もの島々からなる大陸で、珍しい異国の料理のレシピを見つけることができます。 いくつかの最も著名な国の中で、 Australia彼らは世界のどこでも作ることができるさまざまな伝統的な料理を持っています。
以下に、この記事で扱うすべてのポイントのインデックスがあります。
記事索引
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Australia
Australia それは大陸で最大の国です。 メルボルン、シドニー、アデレードなどのいくつかの都市では、次のような典型的な料理を簡単に見つけることができます。
カンガルーフィレ
カンガルー肉は低脂肪なので、かなり 健康。 一人ひとりの味に合わせて、さまざまな調理ができる一品です。 最も推奨される方法のXNUMXつは次のとおりです。
- 油、コショウ、ニンニク、上質なハーブでマリネします
- 両面をXNUMX分間ローストします。
- オーブンを200ºに予熱し、7〜8分間加熱します
- オーブンから取り出し、アルミホイルで包み、10分間休ませる
- マッシュポテト、蒸し野菜、サラダと一緒にお召し上がりいただけます
今日、この動物の消費量は増加していますが、原住民はすでにそれを調理しています。 現在、その肉は国内の多くのスーパーマーケットやレストランで見つけることができます。
ラミントン
それは両方の典型的な甘いです Australia として NZ。 その名前は、XNUMX世紀後半にクイーンズランド州知事であるラミントン男爵に由来しています。 この皿はチョコレートとココナッツで覆われたビスケットの立方体で構成されています。
ケーキを作るには、卵200個と砂糖100グラムをたたきます。 次に、バター50グラムとイーストティースプーンXNUMX杯を加えます。 それを再度混合し、XNUMX mlの牛乳を加える。
その後、それを型に入れ、予熱したオーブンで180分間35度に加熱します。 冷却したら、スポンジケーキをカットし、チョコレートグレーズを通過させ、すりおろしたココナッツで覆います。
ミートパイ
El 郷土料理 オーストラリアからはミートローフです。 それを準備するには、次の成分が必要です：
- ひき肉750g
- 牛肉スープの2つの立方体
- カップの半分の水
- 小麦粉大さじ2
- 醤油小さじ
- ナツメグ
- 塩こしょう
まず、生地を調理し、次に主にひき肉を使ってフィリングする必要があります。 ソース添え グレービーを主成分とする デミ・グレイス、フランス起源のスープ。 に NZ 独自のバリアントがあります ホットパイ.
ベジマイト
調理するものがないので、準備が最も簡単なオーストラリア料理です。 この場合、それは主な成分がスプレッドである 酵母 醸造業界からの残り物。
特にオーストラリア人の間で、特に朝食やスナックなどの軽食にトーストに塗って使用されます。 誰もが好きというわけではない独特の風味があります。
パブロワ
この料理も人にちなんで名付けられました。 この場合、この分野で重要な新奇性を紹介したのは、ロシアのバレエダンサーのアンナパブロワを称えるものです。
このケーキはオーストラリアだけでなくニュージーランドでも重要です。両方の国がその発明で信用されています。 内側が柔らかく、外側はサクサクしているのが特徴です。
デザートのメイン部分はメレンゲで作られています。 これに加えて、果物、特にイチゴや赤い果物を見逃すことはできません。 この国の伝統的なレシピをもっと知りたい場合は、次の記事にアクセスすることをお勧めします。 典型的なオーストラリア料理.
NZ
ニュージーランドは、好奇心旺盛な料理の伝統を持つ先住民であるマオリの土地です。 その料理のいくつかは、今日も作られています。
ホンギ
ホンギは特別な料理ではなく、料理の方法です。 マオリ語起源であり、 2.000年以上 歴史の。 それは肉や野菜を作るために使用されます。
このシステムを実行するには、地面に穴を掘る必要があります。この穴には、特に熱い火山石が導入されています。 これらの上に、現在金属製のフードバスケットが置かれ、布または葉で保護され、土で覆われています。
これは約XNUMX時間そのままです。 複雑な方法ですが、食べ物に特別な風味を与えます。 このビデオでは、それがどのように実行されるかを確認できます。
コロニアルグース
ラム肉はニュージーランドで最も多く消費されています。 伝統的な焼きラム料理に加えて、このシチューも人気です。 21 6月、冬至が祝われる日。
この精巧さの名前は 植民地ガチョウ。 これは、ガチョウの肉が不足していたため、国に最初に到着した開拓者がラム肉を使って典型的な料理のいくつかを模倣しようとしたために起こります。
それを作るには、骨が取り除かれ、蜂蜜、パン粉、玉ねぎ、パセリ、タイム、ドライフルーツで満たされた子羊の脚が必要です。 その後、赤ワインでマリネします。
フィッシュ＆チップス
この料理は、ここだけでなく、イギリス、アメリカ、オーストラリアなどの他の国の料理にもあります。 その拡大は ロンドン 19世紀に。
フィッシュアンドチップスです。 ニュージーランドでは専門店で販売されているので路上で食べられるのでファーストフードに分類されます。
陳腐なポーキー
El 陳腐なポーキー アイスクリーム味です。 タフィーの一種、つまり キャンディ ブラウンシュガー、ゴールデンシロップ、重曹、少し酢で作った甘いもの。
通常は小さなボールの形をしており、バニラアイスクリームが添えられています。 その名前は、路上で売られていたアイスクリームに名前を付ける方法に由来しています ニューヨーク XNUMX世紀からXNUMX世紀初頭のイギリス。
フランス領ポリネシア
世界の反対側にいるにもかかわらず、この島々のグループはフランスに属しています。 それらの中で、魚は彼らの基本的な製品の一つです。
シェブレット
たくさん シェブレット 彼らはエビやエビで構成されています。 それらは皮をむかれなければならず、ソテーされなければならない。 この場合、次の製品を含むソースが追加されます。
- バニラ
- ロン
- ココナッツミルク
- 牛乳クリーム
半分に切ったバニラビーンズをラム酒と一緒に茹でます。 その後、ココナッツミルクとミルククリームを注ぎます。 ソースがかなり濃くなるまでゆっくり調理します。 最後にバニラポッドを取り除き、エビを加え、塩コショウで味付けします。
ポアソンクリュタヒチアン
タヒチ島のこの料理の主成分は 生の魚、具体的にはマグロ。 これはライムジュースでマリネし、さいの目に切った野菜とココナッツミルクと一緒に出されます。
マアティニート
マアティニート タヒチからの翻訳 中華料理、この料理は強いので アジアの影響。 それを準備するために必要な成分はこれらです：
- 豚ロース肉
- 小豆
- 白菜
- にんじん
- たまねぎ
- それ
- マカロニ
- ガーリックソース
- ピーナッツオイル
- 塩こしょう
まず、マカロニを別々に調理しながら、豆と豚肉をゆでます。 野菜はすりおろして醤油でソテーする。 最後に豚肉を玉ねぎのみじん切りと一緒に炒める。
ポー
Po'eは、イースター島としても知られるタヒチとラパヌイの両方の典型です。 このふわふわのスポンジケーキは、バナナとパパイヤの両方で作ることができます。
最初のケースでは、バナナをすりつぶし、かぼちゃをすりおろし、小麦粉を少し加えます。 油、小麦粉、すりおろしたココナッツがこの混合物に追加されます。 スポンジケーキの食感になるまで焼き上げます。
サモア
サモアの国もいくつかの島で構成されており、その中でウポルが際立っています。 この地域の美食では、ココナッツやパパイヤなどのエキゾチックなフルーツが見つかります。
マサモア
彼らは一種の ココナッツクッキー サモアの店ではパッケージで販売されていますが、自宅で簡単に準備することもできます。
これを行うには、バターと砂糖を混ぜる必要があります。 これに卵を加えて叩きます。 その後、ココナッツミルクとバニラを混ぜて、最後に小麦粉とベーキングパウダーを加えます。
細かいペーストが残るまでこね、四角に切る。 予め180度に予熱したオーブンに20〜25分入れます。
荒井紗ここ
名前はすでにこの料理の構成を示しています。 ココ 手段 カカオつつ あらいさ es 米。 熱くも冷たくも取れるお菓子です。 必要な成分は次のとおりです。
- ご飯3杯
- ココナッツミルク2カップ
- ココアパウダー1カップ
- 砂糖
精巧さはかなり 簡単に、ご飯を炊くだけなので、ココナッツミルクと混ぜて砂糖とココアパウダーを加えます。 結果は一種の厚いテクスチャースープです。
そのファファオ
料理する そのファファオ、または同じ、焼き詰めパパイヤ、これらの製品が必要です：
- 青パパイヤ2個
- ひき肉半キロ
- 玉ねぎのみじん切り
- パン粉の半分のカップ
- 2の卵
- 牛乳の2大さじ
- 塩こしょう
肉はタマネギ、パン粉、卵、牛乳で調理されています。 この混合物は、前に開いたパパイヤに種なしで入れられます。 アルミホイルで覆い、45分間焼きます。 次に紙を取り除き、さらに15分間加熱します。
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