用語 タカチョ の適応です タカチュウ、ケチュア語に由来します。 その意味は、 それを打つ 画像に見られるように、タカチョはバナナ、豚の皮、溶かしたバター、スパイスをすりつぶして黄色っぽい塊に変えたものなので、これ以上正確なことはありません。 チェチーナは、乾燥させた豚肉を燻製にしてグリルしたものです。 写真の例のように、塩漬け肉とは別にチョリソーが含まれる場合もあります。 すべての情報は以下にあります: «ペルーのアマゾン地域の典型的な料理は何ですか？"
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