ギリシャ料理：茄子のムサカ

La ムサカ, むさか o ムサカ バルカン起源の料理で、中東やギリシャでも調理されています。ギリシャのレシピは、世界中で最も人気を得ているものです。ムサカのプレートには、520サービングあたり約31カロリーと脂肪280 gがあり、ベジタリアンのムサカを選択した場合、レベルはXNUMXカロリーに減らすことができます。

材料

ここに必要な成分のリストがあります 4人用。最初に、この皿の最下層または詰め物を作るための材料を示します。

茄子1kg
½ひき肉または牛肉½kg
5見るTomate
2 Cebollas
新鮮なミントの葉
パセリの葉
バジル
1カベサデアホ
4の卵
パン粉
1カップのミルク
オリーブオイル
サル
シナモン
黒コショウ

ナス：ムーサカの基本成分-ratnarajaiah作

として上層、次の成分が必要です。

小麦粉
おろしチーズ200g
1ギリシャのヨーグルト
フェタチーズ50 g
1エッグ

すりおろしたチーズ-Didriks作

ステップバイステップの準備

これらは、 あなたが従わなければならないステップ ギリシャのムサカを準備するには：

茄子を6-8mmのスライスに切り、たっぷりのオリーブオイルで炒める。
揚げたら、油が浸透するようにスライスを吸収紙に残します。
次に、茄子を揚げた残りの油にみじん切りにした肉を加え、塩、黒コショウ、挽いたシナモン、そしてトマトを加えます。
このすべての混合物が褐色になったら、火から下ろします。
ムサカが配置されるベーキングトレイまたはコンテナにグリースを塗り、ナスのスライスを載せたムサカの最初の層をマウントし始めます。
この最初の層に、ミンチ肉とトマトのXNUMX番目の層を追加します。
これらのXNUMXつのレイヤーをXNUMX番目の最後のレイヤーであるトップレイヤーで覆います。この層では、卵、フェタチーズ、ギリシャヨーグルトを混ぜる必要があります。この混合物を伝統的なベシャメルに置き換えることが可能です。
最後に、上層をすりおろしたチーズで覆います。
予熱したオーブンに入れ、1℃で180時間放置します。
焼き上がったら、30〜40分ほど休ませます。このようにして、それは一貫性を獲得し、あなたがそれを食べるとき、層は壊れません。

合計時間：約60分

難しさ：半分。