ラッシーはヒンドゥー文化の典型的な天然飲料です。 これは重要な健康上の利点があり、また非常に爽やかです。そのため、世界のさまざまな地域で人気の飲み物になっています。 この記事では、その準備方法とその特性について説明します。

以下に、この記事で扱うすべてのポイントのインデックスがあります。

記事索引

ラッシー:インドの代表的な飲み物

レシピ

ラッシーは、何世紀にもわたる歴史を持つインドの伝統的なさわやかなドリンクです。 甘くて風味豊かな品種はたくさんありますが、最も普及しているのは マンゴー。 それを準備するための成分は次のとおりです:




  • プレーンヨーグルトの1カップ
  • 1 / 2カップの牛乳
  • マンゴー1カップを皮をむき、みじん切りにする
  • 地上カルダモン
  • 砂糖

その準備は簡単かつ迅速です。 泡になるまで(ブレンダーを使用して、またはThermomixで)すべての成分をブレンドする必要があります(水を追加して液体にすることができます)。 その後、冷蔵庫に入れて冷やします。

一方、塩辛いラッシーを試したい場合は、塩、クミン、ピーマンで作ることができます。 このように、それは主な食事に伴う飲み物でありえます。

ビーガンの人々もラッシーを楽しむことができます。 彼らは、上記の乳製品を大豆ヨーグルトとオート麦または米乳に置き換えるだけで済みます。

プロパティ

ラッシーには、私たちの健康に役立つ多くの有益な特性が含まれています。 最も基本的なのは、脱水と闘うことで、夏に飲むのに理想的な飲み物です。

さらに、それは役立ちます 消化器系、それはプロバイオティクスを含んでいるので、胸やけを防ぎ、便秘または下痢を調節します。 免疫系にも良いです。

栄養特性に関しては、このドリンクにはカルシウム、タンパク質、乳製品発酵、炭水化物、ビタミンA、B、C、Dが含まれています。




沿革

ラッシーはインドで、特に北部で、 数千年、1000年頃から作り込まれ始めたと思われるため。 C.発祥地はパンジャブです。

この飲み物はウコンと一緒に胃の問題に対処するために準備されました。 さらに、それは水分補給との戦いを助け、いくつかの料理の辛さを打ち消すためにも使用されました。

ターメリックはインドなどの国で使用されているスパイスで、カレーや他の食品の着色料として使用されています。

同様に、今日でも国のいくつかの宗教的儀式の一部であり、食物でもあります アーユルヴェーダ、インドの伝統医学。 以前は室温で撮影されていましたが、今では冷たいまま提供されます。

種類

以前に示したように、試すことができるlassiの種類は無数にあります。 インドを訪れる観光客の注目を最も集めているのは バンラッシー、それは大麻を運び、国のいくつかの宗教的な祭りで消費されます。

別のタイプはラッシーマサラで、黒コショウ、クミン、生姜で作られています。 また、最もよく使用される主な成分は次のとおりです。

  • バナナ
  • イチゴ
  • ココ
  • パイナップル
  • かぼちゃ
  • パパイヤ

ご覧のように、お好みの果物や塩味の材料を使用することができるので、準備が簡単なので、数分で自分で準備できます。

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